Sposób przygotowania:

• Zmieszaj cukier waniliowy z mlekiem.
• Rozbełtane żółtka zmieszaj ze śmietaną.
• Mleko postaw na gazie gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień i wlej śmietanę zmieszaną z żółtkami i cukrem.
• Następnie dodaj sok z cytryny, zmieszaj i wystudź masę.
• Na sitko połóż gazę lub lnianą ściereczkę. Wlej masę, gdy się osączy po 2 -3 godzinach, zwiąż ściereczkę rogami i powieś nad naczyniem w chłodnym miejscu na 1,5 dnia.
• Rodzynki i skórkę skrop koniakiem. Dodaj kilka łyżek masy.
• Dno foremki na babki wyłóż plastikową przezroczystą folią, nałóż na dno masę zmieszaną z bakaliami. Następnie wyłóż resztę masy serowej zmieszanej z roztopionym masłem, obciąż deseczką i włóż do lodówki na 24 godziny.
• Przed podaniem wyjmij z foremki.