zamknij

Pieczona kaczka

Przepis

drugie danie Rodzaj dania | wymaga pracy Poziom trundności | powyżej 3 godz. Czas przygotowania | drób Główny składnik | 30 zł Koszt przygotowania | kuchnia polska Kuchnia | 4 Ilość porcji
Kaczka dziwaczka na twoim stole
Ugotowałem to!110
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
22komentarze
Jeśli chcesz dodać
przepis/inspiracje do ulubionych
zarejestruj się lub zaloguj
Pieczona kaczka
Autor: StockFood/AgencjaFree Pieczona kaczka

Składniki

  • 1 kaczka (ok. 2,5 kg)
  • na nadzienie pomarańcze, jabłka, cebula
  • 50 ml roztopione masło
  • do smaku sól i pieprz
0
84

Sposób przygotowania:

  • Umyj kaczkę i osusz ją. Usuń nadmiar tłuszczu z jej wnętrza, a następnie ostrym nożem odkrój skrzydła i połam je w stawach na mniejsze kawałki. Możesz je wykorzystać do sosu lub bulionu. Umieść kaczkę na blasze razem z połamanymi skrzydłami.
  • Napełnij wnętrze dowolnymi składnikami np. obranymi cząstkami pomarańczy, pokrojoną cebulą lub jabłkiem. Oprósz solą i pieprzem szczególnie od środka. Następnie zepnij otwór kaczki wykałaczkami, by nadzienie nie wypadło podczas pieczenia.
  • Rozgrzej piekarnik do 200 C. Posmaruj mięso roztopionym masłem i wstaw do piekarnika. Po upływie 1 godziny, gdy skóra kaczki zacznie się rumienić, zmniejsz temperaturę do 180 C i piec jeszcze przez ok. 1,5 godziny, polewając od czasu do czasu wytapiającym się tłuszczem. Do powstającego pod kaczką sosu możesz dodać białe wino lub świeży sok pomarańczowy, by podkreślić jej smak.
  • Upieczoną kaczkę podawaj po wyciągnięciu wykałaczek.
Zainspiruj nas

Komentarze (22)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

bardzo mi się spodobał przepis. Dziękuję i pozdrawiam

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      ~Gość

      Dziś robiłam pierwszy raz w życiu kaczkę i to właśnie z tego przepisu. Jedynie, to natarłam kaczuszkę przyprawami ( sól, pieprz i dużo majeranku ) i zostawiłam w lodówce na noc. PYCHA, PYCHA, PYCHA !!! Chrupiąca skórka i delikatne mięso. Super. Mój mąż jest zachwycony, co cieszy mnie niezmiernie :) Dziękuję za przepis i oczywiście... rozwiń

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0
          • zgłoś naruszenie
          ~Gość

          Przepis wygląda obiecująco już próbowałam podobne ale ten też chętnie przetestuję. A specjalistom od krytyki chcę zasugerować aby wyszli ze świata żarełka w proszku wtedy nawet kaczka i kwas z jabłka nie będą im straszne ;).

          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
              0
            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                0
              • zgłoś naruszenie
              ~Gość

              Super przepis, kaczusia dobra, smaczna skrórka chrypiąca mięsko delikatne, mój farsz jabłka i czerwona cebula, i dolałem wina po godzinie, nie no mistrzostwo, polecam ten przepis

              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                  0
                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                    0
                  • zgłoś naruszenie
                  ~Gość

                  Jak można pokazywać do pieczenia taką nie oprawioną kaczkę. Fuj, jak się chce kogoś uczyć to trzeba to robić jak należy. Nie podałabym takiej kaczki na stół.

                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                      0
                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                        0
                      • zgłoś naruszenie
                      ~Gość

                      a piple jak smakują ??????

                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                          0
                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                            0
                          • zgłoś naruszenie
                          ~Gość

                          moze by tak cos dokladniej poisac?

                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                              0
                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                0
                              • zgłoś naruszenie
                              ~Gość

                              najpierw warto oskubać i opalić a nie z piórami piec,

                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                  0
                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                    0
                                  • zgłoś naruszenie
                                  ~Gość
                                  • ~Gość:
                                  • najpierw warto oskubać i opalić a nie z piórami piec,
                                  • rozwiń

                                  dobrze muwisz

                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                      0
                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                        0
                                      • zgłoś naruszenie
                                      ~Gość

                                      dobrze muwisz

                                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                          0
                                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                            0
                                          • zgłoś naruszenie
                                          ~Gość
                                          • ~Gość:
                                          • dobrze muwisz

                                          pisze się " mówisz ". Jeśli gotujesz tak jak piszesz to współczuję rodzinie.

                                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                              0
                                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                0
                                              • zgłoś naruszenie
                                              ~Gość

                                              Ale ten farsz to pomyłka. Płynna ciapa.

                                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                  0
                                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                    0
                                                  • zgłoś naruszenie
                                                  Więcej komentarzy - rozwiń
                                                  Pomoc | Zasady forum
                                                  Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

                                                  Zobacz również

                                                  tvnpix