zamknij

KBR

Aktualności konkursowe GłosowaniePrzepisyZadania konkursowe i wynikiKonkurs i Nagrody

Truskawka z wanilią

Przepis konkursowy

deser Rodzaj dania | proste Poziom trundności | 1 godz. Czas przygotowania | ciasto Główny składnik | 20 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | powyżej 5 Ilość porcji
nsg
Autor przepisu: zobacz blog autora
Przepis zgłoszony do konkursu Kulinarny Blog Roku 2013
Ugotowałem to!1
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
brakkomentarzy
Jeśli chcesz dodać
przepis/inspiracje do ulubionych
zarejestruj się lub zaloguj
Autor: bonappetitng.blogspot.comTruskawka z wanilią

Składniki

  • 350 g masła
  • 300 g mąki
  • 3 + 2 bialka jajka
  • 360 g cukru
  • 1 szklanka jogurtu (śmietanka)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 soszetki cukru waniliowego
  • 200 g przecieru truskawkowego
  • 60 g wody
0
3

 

Sposób przygotowania:

  • Krem. Przygotować bezę włoską: w rondelku zagotować wodę z cukrem (160 g) do T 117°C – „do piórka”
  • W między czasie ubić na sztywno 2 białka z szczyptą soli, pod koniec ubijania dodać gorący syrop cieniusieńkim strumieniem. Ubijać dopóki beze nie ostygnie (40-45°C) i nie będzie gęsta. Odstawić do ostygnięcia
  • Masło (200 g) utrzeć na puch. Ciągle ubijając na małych obrotach, stopniowo dodawać bezę włoską, a pod koniec – przecier truskawkowy
  • Muffinki. Do miski przesiać mąkę, sól i proszek do pieczenia
  • Do drugiej miski włożyć miękkie masło (150 g), wsypać cukier (200 g) i ucierać aż masa zbieleje i będzie puszysta
  • Ciągle ucierając, dodawać kolejno po 1 jajku
  • Następnie wsypać kilka łyżek mąki – wymieszać, dodać 1/3 jogurtu, znów – mąkę, jogurt, mąkę, resztę jogurtu i resztę mąki
  • Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Piec ok. 20 min w T 170°C z termoobiegiem. Ostudzić na kartce
  • Do rękawa cukierniczego z dowolną końcówką włożyć krem i wyciskać na babeczki. Nie lubię kiedy na babeczkach jest dużo kremu i dla tego wzięłam tylki z małą średnicą
  • Trzymać babeczki w lodówce

Komentarze (0)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Zobacz również

Kopytka Piotra Kucharskiego Przepis 2368

Kopytka Piotra Kucharskiego

Samodzielne danie lub przepyszny dodatek

Kociołek łososiowo-pomidorowy Przepis 13

Kociołek łososiowo-pomidorowy

Przepyszna zupa — do wypróbowania!

Sałatka z marynowanymi grzybami Przepis 14

Sałatka z marynowanymi grzybami

Grzybowo-ziemniaczane szaleństwo serwuj na obiad!

Champion cyklistów Przepis 16

Champion cyklistów

Niebanalna szarlotka

Kaczka pływaczka Przepis 30

Kaczka pływaczka

Kaczka i ziemniaki na słodko

Grillowany ser halloumi Przepis 41

Grillowany ser halloumi

Najlepszy podany z figami i orzechami

Bruschetta z fasolą
Przepis 12

Bruschetta z fasolą

Specjalność Włochów na przystawkę

Pizza polska w wersji królewskiej Grzegorza Łapanowskiego Przepis 116

Pizza polska w wersji królewskiej Grzegorza Łapanowskiego

Pizza godna królów

tvnpix