zamknij

KBR

Aktualności konkursowe GłosowaniePrzepisyZadania konkursowe i wynikiKonkurs i Nagrody

Truskawka z wanilią

Przepis konkursowy

deser Rodzaj dania | proste Poziom trundności | 1 godz. Czas przygotowania | ciasto Główny składnik | 20 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | powyżej 5 Ilość porcji
nsg
Autor przepisu: zobacz blog autora
Przepis zgłoszony do konkursu Kulinarny Blog Roku 2013
Ugotowałem to!1
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
brakkomentarzy
Jeśli chcesz dodać
przepis/inspiracje do ulubionych
zarejestruj się lub zaloguj
Autor: bonappetitng.blogspot.comTruskawka z wanilią

Składniki

  • 350 g masła
  • 300 g mąki
  • 3 + 2 bialka jajka
  • 360 g cukru
  • 1 szklanka jogurtu (śmietanka)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 soszetki cukru waniliowego
  • 200 g przecieru truskawkowego
  • 60 g wody
0
3

 

Sposób przygotowania:

  • Krem. Przygotować bezę włoską: w rondelku zagotować wodę z cukrem (160 g) do T 117°C – „do piórka”
  • W między czasie ubić na sztywno 2 białka z szczyptą soli, pod koniec ubijania dodać gorący syrop cieniusieńkim strumieniem. Ubijać dopóki beze nie ostygnie (40-45°C) i nie będzie gęsta. Odstawić do ostygnięcia
  • Masło (200 g) utrzeć na puch. Ciągle ubijając na małych obrotach, stopniowo dodawać bezę włoską, a pod koniec – przecier truskawkowy
  • Muffinki. Do miski przesiać mąkę, sól i proszek do pieczenia
  • Do drugiej miski włożyć miękkie masło (150 g), wsypać cukier (200 g) i ucierać aż masa zbieleje i będzie puszysta
  • Ciągle ucierając, dodawać kolejno po 1 jajku
  • Następnie wsypać kilka łyżek mąki – wymieszać, dodać 1/3 jogurtu, znów – mąkę, jogurt, mąkę, resztę jogurtu i resztę mąki
  • Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Piec ok. 20 min w T 170°C z termoobiegiem. Ostudzić na kartce
  • Do rękawa cukierniczego z dowolną końcówką włożyć krem i wyciskać na babeczki. Nie lubię kiedy na babeczkach jest dużo kremu i dla tego wzięłam tylki z małą średnicą
  • Trzymać babeczki w lodówce

Komentarze (0)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Zobacz również

Deser z mrożonych truskawek Przepis 17

Deser z mrożonych truskawek

Truskawkowe szaleństwo na poprawę nastroju

Szaszłyki wyborne Przepis 59

Szaszłyki wyborne

Nie tylko na sezon grillowy

Kopytka Piotra Kucharskiego Przepis 2368

Kopytka Piotra Kucharskiego

Samodzielne danie lub przepyszny dodatek

Corpus delicti końca lata Przepis 211

Corpus delicti końca lata

Przepyszny deser — słodki dzięki malinom i kwaśny dzięki cytrynie

Przysmak młodości Przepis 137

Przysmak młodości

Kanapka idealna!

Chleb orzechowy Przepis 112

Chleb orzechowy

Mamy sprawdzone patenty na pyszny, domowy chleb

Harira by Joseph Seeletso
Przepis 61

Harira by Joseph Seeletso

Odrobina Afryki w twojej kuchni

Kurczak w boczku - Saltimbocca po polsku Piotra Kucharskiego Przepis 116

Kurczak w boczku - Saltimbocca po polsku Piotra Kucharskiego

Włoska potrawa w polskim wydaniu

tvnpix