zamknij

Żurek w chlebie

Przepis

zupa Rodzaj dania | wymaga pracy Poziom trundności | 1 godz. Czas przygotowania | jajka Główny składnik | 20 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | 2 Ilość porcji
Świetny pomysł na rodzinny obiad
Ugotowałem to!0
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
brakkomentarzy
Jeśli chcesz dodać
przepis/inspiracje do ulubionych
zarejestruj się lub zaloguj
Żurek w chlebie
Autor: Smaki miasta/tvn warszawa Żurek w chlebie

Składniki

  • 1/2 kg wędzonych kości wieprzowych
  • 1 włoszczyzna
  • 2 cebule
  • 2 chlebki razowe
  • 2 butelki zakwasu na żurek
  • 100 g tartego chrzanu
  • 200 ml śmietanki 30 %
  • 1/2 kg białej kiełbasy
  • 20 g  suszonych grzybów
  • 5 ząbków czosnku
  • odrobina majeranku
  • kilka liści laurowych
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • kilka jaj na twardo
0
3

Sposób przygotowania:

  • Kości, włoszczyznę, spalone na ogniu połówki cebuli, czosnek, ziele angielskie i liść laurowy gotuj na wolnym ogniu przez przynajmniej godzinę.
  • Odcedź wszystko pozostawiając czysty bulion. Sparz w nim kiełbasę i grzyby suszone, pozostawiając w wywarze na około 10 minut, następnie wszystko wyłów.
  • Dolej zakwas na żurek i ponownie gotuj, by mąka z zakwasu się rozgotowała. Śmietanę mieszaj z majerankiem i zapraw gorącym wywarem. Całość wlej do garnka. Na koniec dopraw utartym świeżym chrzanem.
  • Sparzoną białą kiełbasę i grzyby pokrój i razem z ugotowanymi jajkami ułóż w wydrążonym chlebie.
  • Zalej żurkiem.

Przepis z programu "Smaki miasta" (TVN Warszawa) - Gościniec Kołomyja

"Smaki miasta" to program dla wielbicieli dobrej kuchni, którzy nie tylko lubią jeść, ale też samodzielnie oddają się pasji gotowania. Prowadzący sprawdza najlepsze warszawskie restauracje, uważnie bada specjalności karty, po czym samodzielnie przygotowuje przepis z menu restauracji!

Zainspiruj nas

Komentarze (0)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Zobacz również

Szaszłyki wyborne Przepis 58

Szaszłyki wyborne

Nie tylko na sezon grillowy

Pizza według Grzegorza Łapanowskiego
Przepis 1016

Pizza według Grzegorza Łapanowskiego

Najprostszy przepis na domową pizzę

Kolorowa samba warzywna Przepis 21

Kolorowa samba warzywna

Zdrowe i pyszne danie

Krem z brokułów z łososiem Przepis 1516

Krem z brokułów z łososiem

Zielono mi! Prosty przepis na pożywną zupę

Wiśniowy drift Przepis 102

Wiśniowy drift

Sernik z sosem wiśniowym

Deser z mrożonych truskawek Przepis 16

Deser z mrożonych truskawek

Truskawkowe szaleństwo na poprawę nastroju

Ryż, kasza i kurczak w pomidorach Przepis 10

Ryż, kasza i kurczak w pomidorach

Wszystko, co lubisz na jednym talerzu!

Śledzie Kasi Klich
Przepis 34

Śledzie Kasi Klich

Śledź o korzennym posmaku

tvnpix