zamknij
Pierś kurczaka kukurydzianego w miodzie Pierś kurczaka kukurydzianego w miodzie

Temat Inspiracji

Kurczak rządzi

Potrawy z drobiu są delikatne i lekkostrawne. Mięso nadaje się do gotowania, duszenia, pieczenia i smażenia. Warto poznać różne techniki przygotowywania kurczaka, by odświeżyć nieco swój repertuar w tym zakresie.

Kurczak z oliwkamiPrzepis

Kurczak z oliwkami

Kurczak curryPrzepis

Kurczak curry

Pierś kurczaka kukurydzianego w miodziePrzepis

Pierś kurczaka kukurydzianego w miodzie

Sałatka kreolska z kurczakiem i ananasemPrzepis

Sałatka kreolska z kurczakiem i ananasem

Dietetyczne kotlety z kurczakaPrzepis

Dietetyczne kotlety z kurczaka

Kurczak po chińsku na ostro w sosie słodko-kwaśnymPrzepis

Kurczak po chińsku na ostro w sosie słodko-kwaśnym

Pierś kurczaka kukurydzianego w miodzie

Przepis

drugie danie Rodzaj dania | wymaga pracy Poziom trundności | 30 min. Czas przygotowania | drób Główny składnik | 50 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | 4 Ilość porcji
Delikatne mięso z pikantną salsą
Ugotowałem to!6
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
1komentarz
Jeśli chcesz dodać
przepis/inspiracje do ulubionych
zarejestruj się lub zaloguj
Autor: Hyatt RegencyPierś kurczaka Kukurydzianego w miodzie salsą mango

Składniki

  • 4  piersi z kurczaka kukurydzianego ze skórą
  • 2  słodkie ziemniaki
  • 1  mango
  • 0,1 kg imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szalotka
  • 2 papryki chili
  • 0,50 g kolendry
  • 6 gałązek tymianku
  • 0,1 kg miodu Łazienki Gold
  • 20 g masła
  • 0,1 kg oliwy
  • 0,2 l czerwonego wina
  • 0,2 l białego słodkiego wina
  • 0,1 l bulionu
0
6

Sposób przygotowania:

  • Pierś kurczaka oczyść, umyj, przypraw tymiankiem, solą i pieprzem, następnie usmaż z każdej ze stron  i pomaluj miodem. Wstaw do pieca nagrzanego do 95 stopni na 10 minut.
  • Na patelni po usmażeniu kurczaka przesmaż jedną posiekaną szalotkę i jeden ząbek czosnku, zalej czerwonym winem oraz octem balsamicznym.
  • Gotuj do odparowania płynu, następnie dodaj 0,1 litra bulionu i powoli gotuj. Następnie dodaj 20 gr masła i 20 gr miodu i podgrzewaj do momentu uzyskania konsystencji sosu.
  • Ziemniaki obierz ze skóry i pokrój w talarki o grubości 1 cm. W naczyniu zalej bulionem warzywnym, dodaj posiekany imbir, czosnek i chili. Wstaw do piekarnika na 40 minut w temperaturze 150 stopni.

Salsa mango:

  • Mango obierz, pokrój w kostkę, przesmaż na patelni. Następnie dodaj chili, białe słodkie wino i gotuj przez 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną kolędre.
  • Na talerzu ułóż słodkie ziemniaki, na nich pierś z kurczka. Wszystko polej sosem i salsą mango, udekoruj listkami kolędry i gałązkami tymianku.

***

Kurczaki kukurydziane są karmione kukurydzą i ich mięso ma żółtą barwe a do tego jest bardziej aromatyczne.

Pamiętajmy, żeby dobrze zarządzać czasem podczas przygotowywania. To danie jesteś w stanie przygotować w ciągu gotowania słodkich ziemniaków. Potrzebujesz zaledwie 2 minuty na nałożenie potrawy i udekorowanie jej na talerzu.

***
Autorem przepisu jest Volker Muehrer, szef kuchni restauracji Venti-tre w hotelu Hyatt w Warszawie. Stworzył wyjątkowe kobiece menu „Zdrowa Równowaga”, które oferuje wybór lekkich dań przygotowanych ze zdrowych, najwyższej jakości składników.

Hyatt Łazienki Gold to miód pochodzący z pasieki na dachu hotelu Hyatt w samym centrum Warszawy. Miód przeszedł pomyślnie wszystkie testy w laboratorium i moze być bez przeszkód podawany gościom.

Zainspiruj nas

Komentarze (1)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

Ciekawe połaczenia smakowe jak dla piersi z kurczaka,wprawdzie wszystko już kupiłam w Lidlu więc biorę się za gotowanie.

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      Pomoc | Zasady forum
      Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
      Pierś kurczaka kukurydzianego w miodzie Pierś kurczaka kukurydzianego w miodzie

      Zobacz więcej z Inspiracji

      Kurczak rządzi

      Potrawy z drobiu są delikatne i lekkostrawne. Mięso nadaje się do gotowania, duszenia, pieczenia i smażenia. Warto poznać różne techniki przygotowywania kurczaka, by odświeżyć nieco swój repertuar w tym zakresie.

      Kurczak z oliwkamiPrzepis

      Kurczak z oliwkami

      Kurczak curryPrzepis

      Kurczak curry

      Pierś kurczaka kukurydzianego w miodziePrzepis

      Pierś kurczaka kukurydzianego w miodzie

      Sałatka kreolska z kurczakiem i ananasemPrzepis

      Sałatka kreolska z kurczakiem i ananasem

      Dietetyczne kotlety z kurczakaPrzepis

      Dietetyczne kotlety z kurczaka

      Kurczak po chińsku na ostro w sosie słodko-kwaśnymPrzepis

      Kurczak po chińsku na ostro w sosie słodko-kwaśnym

      Zobacz również

      Chleb z płatkami owsianymi Przepis 173

      Chleb z płatkami owsianymi

      Zrób piekarnię w swoim domu. To naprawdę nie jest trudne!

      Sztuka mięsa z ziemniaczkami i marchewką Przepis 10

      Sztuka mięsa z ziemniaczkami i marchewką

      Wołowina z pysznymi ziemniakami i sosem

      Pizza polska w wersji królewskiej Grzegorza Łapanowskiego Przepis 116

      Pizza polska w wersji królewskiej Grzegorza Łapanowskiego

      Pizza godna królów

      Chleb orzechowy Przepis 112

      Chleb orzechowy

      Mamy sprawdzone patenty na pyszny, domowy chleb

      Pomidorki z karmelem i lodami Przepis 10

      Pomidorki z karmelem i lodami

      Deserowa wersja pomidora

      Ryż, kasza i kurczak w pomidorach Przepis 10

      Ryż, kasza i kurczak w pomidorach

      Wszystko, co lubisz na jednym talerzu!

      Sałatka z marynowanymi grzybami Przepis 14

      Sałatka z marynowanymi grzybami

      Grzybowo-ziemniaczane szaleństwo serwuj na obiad!

      Kotleciki z brzoskwiniami Przepis 12

      Kotleciki z brzoskwiniami

      Dla tych, którzy lubią niebanalne połączenia

      tvnpix