zamknij
Krewetki w sosie z owoców mango Krewetki w sosie z owoców mango

Temat Inspiracji

Owoce morza na kolację dla dwojga

Ostrygi to jeden z najważniejszych symboli kulinarnego luksusu i domniemany afrodyzjak. Jada się je najczęściej na surowo, wysysając z muszli wraz z morską wodą.  

Krewetki w sosie z owoców mango Przepis

Krewetki w sosie z owoców mango

Marynowane krewetki z trawą cytrynową Przepis

Marynowane krewetki z trawą cytrynową

Smażone ostrygiPrzepis

Smażone ostrygi

Otwieranie ostryg krok po krokuPorada

Otwieranie ostryg krok po kroku

Krewetki w sosie z owoców mango

Przepis

przystawka Rodzaj dania | proste Poziom trundności | 30 min. Czas przygotowania | owoce morza Główny składnik | 50 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | 2 Ilość porcji
Z purée migdałowo-bazyliowym
Ugotowałem to!0
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
brakkomentarzy
Jeśli chcesz dodać
przepis/inspiracje do ulubionych
zarejestruj się lub zaloguj
Autor: Tomasz Król-PłońskiKrewetki

Składniki

  • 120 ml  oliwy extra virgine
  • 1 łyżeczka  imbiru
  • 1 papryczka chili
  • 2 łyżki masła
  • 2 mango
  • 50 ml soku pomarańczowego
  • 1 pęczek bazylii
  • 100 g migdałów w całości
  • szczypta soli gruboziarnistej
  • pieprz zmielony do smaku
  • kilka listków bazylii  do dekoracji
  • kwiaty chabrów do dekoracji
  • 12  • 12 krewetek Black Tiger 16/20
0
4

Sposób przygotowania:


Przesmaż krewetki na oliwie (1 łyżka) z chili i imbirem, około dwóch minut z każdej strony. Z mango wykrój  sześć cząstek i karmelizuj z dodatkiem masła na patelni.

Z reszty mango przygotuj sos. Owoc obierz ze skórki i duś na maśle. Dodaj sok pomarańczowy i miksuj na gładką masę. W moździerzu utrzyj bazylię z migdałami i przyprawami, z oliwą z oliwek (około 6-7 łyżek).

Dekorujuj świeżymi liśćmi bazylii i kwiatami chabrów.

 

Autorzy:
Krzysztof Kwapiński Chef w restauracji Latający Talerz https://www.facebook.com/latajacytalerz

Przemek Klima Sous Chef w restauracji Sowa i Przyjaciele

Zainspiruj nas

Komentarze (0)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Krewetki w sosie z owoców mango Krewetki w sosie z owoców mango

Zobacz więcej z Inspiracji

Owoce morza na kolację dla dwojga

Ostrygi to jeden z najważniejszych symboli kulinarnego luksusu i domniemany afrodyzjak. Jada się je najczęściej na surowo, wysysając z muszli wraz z morską wodą.  

Krewetki w sosie z owoców mango Przepis

Krewetki w sosie z owoców mango

Marynowane krewetki z trawą cytrynową Przepis

Marynowane krewetki z trawą cytrynową

Smażone ostrygiPrzepis

Smażone ostrygi

Otwieranie ostryg krok po krokuPorada

Otwieranie ostryg krok po kroku

Zobacz również

Orzechowy gangster z Bronxu Przepis 63

Orzechowy gangster z Bronxu

Rozpływające się w ustach ciasto przypominające smakiem ulubione batoniki

Krem z brokułów z łososiem Przepis 1516

Krem z brokułów z łososiem

Zielono mi! Prosty przepis na pożywną zupę

Corpus delicti końca lata Przepis 211

Corpus delicti końca lata

Przepyszny deser — słodki dzięki malinom i kwaśny dzięki cytrynie

Kanapki ze smażoną makrelą Przepis 150

Kanapki ze smażoną makrelą

Idealne na śniadanie lub kolację

Burgery z musztardą i boczkiem Przepis 412

Burgery z musztardą i boczkiem

W klimacie amerykańskiego baru

Sałatka z marynowanymi grzybami Przepis 14

Sałatka z marynowanymi grzybami

Grzybowo-ziemniaczane szaleństwo serwuj na obiad!

Wiśniowy drift Przepis 102

Wiśniowy drift

Sernik z sosem wiśniowym

Pudding z bagietki Przepis 17

Pudding z bagietki

Pudding z bagietki? To możliwe nie tylko w Anglii

tvnpix