zamknij
Krewetki w sosie z owoców mango Krewetki w sosie z owoców mango

Temat Inspiracji

Owoce morza na kolację dla dwojga

Ostrygi to jeden z najważniejszych symboli kulinarnego luksusu i domniemany afrodyzjak. Jada się je najczęściej na surowo, wysysając z muszli wraz z morską wodą.  

Krewetki w sosie z owoców mango Przepis

Krewetki w sosie z owoców mango

Marynowane krewetki z trawą cytrynową Przepis

Marynowane krewetki z trawą cytrynową

Smażone ostrygiPrzepis

Smażone ostrygi

Otwieranie ostryg krok po krokuPorada

Otwieranie ostryg krok po kroku

Krewetki w sosie z owoców mango

Przepis

przystawka Rodzaj dania | proste Poziom trundności | 30 min. Czas przygotowania | owoce morza Główny składnik | 50 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | 2 Ilość porcji
Z purée migdałowo-bazyliowym
Ugotowałem to!0
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
brakkomentarzy
Jeśli chcesz dodać
przepis/inspiracje do ulubionych
zarejestruj się lub zaloguj
Autor: Tomasz Król-PłońskiKrewetki

Składniki

  • 120 ml  oliwy extra virgine
  • 1 łyżeczka  imbiru
  • 1 papryczka chili
  • 2 łyżki masła
  • 2 mango
  • 50 ml soku pomarańczowego
  • 1 pęczek bazylii
  • 100 g migdałów w całości
  • szczypta soli gruboziarnistej
  • pieprz zmielony do smaku
  • kilka listków bazylii  do dekoracji
  • kwiaty chabrów do dekoracji
  • 12  • 12 krewetek Black Tiger 16/20
0
4

Sposób przygotowania:


Przesmaż krewetki na oliwie (1 łyżka) z chili i imbirem, około dwóch minut z każdej strony. Z mango wykrój  sześć cząstek i karmelizuj z dodatkiem masła na patelni.

Z reszty mango przygotuj sos. Owoc obierz ze skórki i duś na maśle. Dodaj sok pomarańczowy i miksuj na gładką masę. W moździerzu utrzyj bazylię z migdałami i przyprawami, z oliwą z oliwek (około 6-7 łyżek).

Dekorujuj świeżymi liśćmi bazylii i kwiatami chabrów.

 

Autorzy:
Krzysztof Kwapiński Chef w restauracji Latający Talerz https://www.facebook.com/latajacytalerz

Przemek Klima Sous Chef w restauracji Sowa i Przyjaciele

Zainspiruj nas

Komentarze (0)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Krewetki w sosie z owoców mango Krewetki w sosie z owoców mango

Zobacz więcej z Inspiracji

Owoce morza na kolację dla dwojga

Ostrygi to jeden z najważniejszych symboli kulinarnego luksusu i domniemany afrodyzjak. Jada się je najczęściej na surowo, wysysając z muszli wraz z morską wodą.  

Krewetki w sosie z owoców mango Przepis

Krewetki w sosie z owoców mango

Marynowane krewetki z trawą cytrynową Przepis

Marynowane krewetki z trawą cytrynową

Smażone ostrygiPrzepis

Smażone ostrygi

Otwieranie ostryg krok po krokuPorada

Otwieranie ostryg krok po kroku

Zobacz również

Carpaccio z buraków Kasi Klich
Przepis 66

Carpaccio z buraków Kasi Klich

Wytworna wersja pospolitego warzywa

Kociołek łososiowo-pomidorowy Przepis 13

Kociołek łososiowo-pomidorowy

Przepyszna zupa — do wypróbowania!

Pizza polska w wersji królewskiej Grzegorza Łapanowskiego Przepis 116

Pizza polska w wersji królewskiej Grzegorza Łapanowskiego

Pizza godna królów

Kotlety mielone na ostro Przepis 19

Kotlety mielone na ostro

Nowa wersja znanego dania

Harira by Joseph Seeletso
Przepis 61

Harira by Joseph Seeletso

Odrobina Afryki w twojej kuchni

Kurczak w boczku - Saltimbocca po polsku Piotra Kucharskiego Przepis 116

Kurczak w boczku - Saltimbocca po polsku Piotra Kucharskiego

Włoska potrawa w polskim wydaniu

Bruschetta z fasolą
Przepis 12

Bruschetta z fasolą

Specjalność Włochów na przystawkę

Niewinna sałata skazana na towarzystwo mafijnej Gruchy Przepis 20

Niewinna sałata skazana na towarzystwo mafijnej Gruchy

Ta sałatka przekona cię do pietruszki!

tvnpix