zamknij
Smażone ostrygi Smażone ostrygi

Temat Inspiracji

Owoce morza na kolację dla dwojga

Ostrygi to jeden z najważniejszych symboli kulinarnego luksusu i domniemany afrodyzjak. Jada się je najczęściej na surowo, wysysając z muszli wraz z morską wodą.  

Krewetki w sosie z owoców mango Przepis

Krewetki w sosie z owoców mango

Marynowane krewetki z trawą cytrynową Przepis

Marynowane krewetki z trawą cytrynową

Smażone ostrygiPrzepis

Smażone ostrygi

Otwieranie ostryg krok po krokuPorada

Otwieranie ostryg krok po kroku

Smażone ostrygi

Przepis

przystawka Rodzaj dania | proste Poziom trundności | 1 godz. Czas przygotowania | owoce morza Główny składnik | 50 zł Koszt przygotowania | kuchnia francuska Kuchnia | 2 Ilość porcji
Cytryna, fenkuł i ostrygi - co za trio!
Ugotowałem to!0
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
1komentarz
Autor: Brasserie Warszawskasmażone ostrygi

Składniki

  • 8 ostryg
  • 2 cytryny
  • 1 koper włoski
  •  koperek
  • 100 g panierki panko
  • 100 ml cukru
  • 100 ml  wody
0
0
Ostrygi to jeden z najważniejszych symboli kulinarnego luksusu i domniemany afrodyzjak. Jada się je najczęściej na surowo, wysysając z muszli wraz z morską wodą, choć można je także zapiekać i smażyć.

Oto przepis restauracji Brasserie Warszawska na oryginalne smażone ostrygi z konfitowaną cytryną i chrupkim fenkułem.
Sposób przygotowania:

Cytryna confit:
  • Pokrój cytrynę w drobne plastry.
  • Zrób syrop cukrowy: połącz cukier i wodę. Zagotuj.
  • Następnie delikatnie gotuj (bez wrzenia) w syropie cukrowym do zmięknięcia.
Pokrój w cienkie plastry koper włoski nastepnie wymieszaj z cytryną confit, koperkiem i olliwą.
Ostrygi:
  • Ostrygi otwórz. Zachowaj muszle do serwowania.
  • Ostrygi wymieszaj w panko i smaż na mocno rozgrzanej patelni z oliwa.
Sposób podania:
Sałatkę połóż na muszlach a na nich usmażone ostrygi.
***
Panko to azjatycka panierka z pokruszonego chleba tostowego przeznaczona do panierowania mięsa smażonego na głębokim tłuszczu. W Japonii pojawiała się w czasie II wojny światowej, gdy chleb przywieźli tam Amerykanie - wcześniej nie znano w Japonii chleba. Panko można kupić w sklepach z żywnością azjatycką.
Zainspiruj nas

Komentarze (1)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

a Micheal powiedzial ze nie mozna smazyc

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      Pomoc | Zasady forum
      Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
      Smażone ostrygi Smażone ostrygi

      Zobacz więcej z Inspiracji

      Owoce morza na kolację dla dwojga

      Ostrygi to jeden z najważniejszych symboli kulinarnego luksusu i domniemany afrodyzjak. Jada się je najczęściej na surowo, wysysając z muszli wraz z morską wodą.  

      Krewetki w sosie z owoców mango Przepis

      Krewetki w sosie z owoców mango

      Marynowane krewetki z trawą cytrynową Przepis

      Marynowane krewetki z trawą cytrynową

      Smażone ostrygiPrzepis

      Smażone ostrygi

      Otwieranie ostryg krok po krokuPorada

      Otwieranie ostryg krok po kroku

      Zobacz również

      Kaczka pływaczka Przepis 30

      Kaczka pływaczka

      Kaczka i ziemniaki na słodko

      Ośmiorniczki w sosie pomidorowym Piotra Kucharskiego Przepis 311

      Ośmiorniczki w sosie pomidorowym Piotra Kucharskiego

      Efektowne i proste danie

      Zupa tajska Kasi Klich
      Przepis 14

      Zupa tajska Kasi Klich

      Ogień w gardle!

      Chleb z płatkami owsianymi Przepis 173

      Chleb z płatkami owsianymi

      Zrób piekarnię w swoim domu. To naprawdę nie jest trudne!

      Grillowany ser halloumi Przepis 41

      Grillowany ser halloumi

      Najlepszy podany z figami i orzechami

      Corpus delicti końca lata Przepis 211

      Corpus delicti końca lata

      Przepyszny deser — słodki dzięki malinom i kwaśny dzięki cytrynie

      Sałatka z marynowanymi grzybami Przepis 14

      Sałatka z marynowanymi grzybami

      Grzybowo-ziemniaczane szaleństwo serwuj na obiad!

      Gulasz z fasolki z zielonym chili Przepis 62

      Gulasz z fasolki z zielonym chili

      Włącz warzywa strączkowe do swojej kuchni — to naprawdę zdrowe i smaczne!

      tvnpix