zamknij
Gruszki duszone w winie z granolą Gruszki duszone w winie z granolą

Temat Inspiracji

Pod gruszą

Sezon na gruszki trwa w najlepsze. Kupujcie polskie odmiany. Może nie są tak duże jak francuskie, ale nasze są twardsze i lepiej nadają się na przetwory, nie zawierają też aż tak dużo cukru, jak inne gatunki.

Gruszki zapiekane z rokpolemPrzepis

Gruszki zapiekane z rokpolem

Gofry z komosy ryżowej z duszonym jabłkiem i gruszkąPrzepis

Gofry z komosy ryżowej z duszonym jabłkiem i gruszką

Jogurt domowy z gruszką Przepis

Jogurt domowy z gruszką

Gruszka pod cynamonową bezą Przepis

Gruszka pod cynamonową bezą

Gruszki duszone w winie z granoląPrzepis

Gruszki duszone w winie z granolą

Ucierane ciasto z gruszkamiPrzepis

Ucierane ciasto z gruszkami

Perlotka czyli gruszki z budyniem w cieściePrzepis

Perlotka czyli gruszki z budyniem w cieście

Jabłka i gruszki w karmeluPrzepis

Jabłka i gruszki w karmelu

Sałatka z kaczką i grillowaną gruszkąPrzepis

Sałatka z kaczką i grillowaną gruszką

Gruszki duszone w winie z granolą

Przepis

deser Rodzaj dania | wymaga pracy Poziom trundności | 2 godz. Czas przygotowania | owoce Główny składnik | 20 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | 5 Ilość porcji
Tandem  Dominika Hoppe i Tomasz Seidler
Autor przepisu:
Korzenna gruszka i chrupiąca granola - to znakomity bezglutenowy deser!
Ugotowałem to!2
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
1komentarz
Jeśli chcesz dodać
przepis/inspiracje do ulubionych
zarejestruj się lub zaloguj
Autor: TandemGruszka z granolą

Składniki

  • 4 gruszki konferencje
  • 450 ml czerwonego wytrawnego wina
  • laska cynamonu
  • 100 g cukru kruształu
  • 100 g cukru wanilinowego
  • pół łyżeczki płatków chili
  • 250 g białej quinoi
  • 1/3 szklanki syropu pozostalego po gotowaniu gruszek
  • 1 szklanka suszonych owoców
  • 1/2 szklanki sezamu
  • 200 g orzeszków solonych
  • 1/3 szklanki  miodu
  • 3/4 szklanki  brązowego cukru
  • 3 łyżki  oleju lnianego
  • 1 łyżkę  cynamonu
0
1

Sposób przygotowania:

  • Do garnka wlej czerwone wytrawne wino, wsyp cynamon, chili, cukier wanilinowy, cukier kryształ. Dodaj obrane gruszki (pozostaw ogonki). Przykryj i duś na małym ogniu przez ok. 30 min do miękkości.
  • Podaj schłodzone z granolą oraz gałką jogurtu bałkańskiego.
  • Odcedź gruszki, zachowaj płyn. Nagrzej piekarnik do 150 stopni.
  • Quinoę wypłucz, gotuj we wrzątku przez 20 min. Odcedź.
  • Połącz z 1/3 syropu pozostałego po odcedzeniu gruszek. Dodaj owoce suszone (np. figi, daktyle, hibiskus), sezam, ziemne orzeszki, miód, brązowy cukier, olej lniany i cynamon.
  • Wymieszaj dokładnie i rozłóż masę równomiernie na blasze wyłożonej pergaminem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni C przez 1,5 godziny. W połowie pieczenia przewróc masę na drugą stronę. Pozostaw do wystudzenia i pokrusz na drobne kawałki.

***

Danie i przepis przygotował dla nas TANDEM, czyli Dominika Hoppe i Tomasz Seidler z Poznania. Prowadzą catering "Bułka z Masłem" oraz jednodniową Restaurację "Tu/Teraz" działającą w ramach Restaurant Day. Ich specjalnością jest kuchnia bezglutenowa.

Zainspiruj nas

Komentarze (1)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

Niezwykle wykwintne danie, o niezwykłym smaku
Polecam !!!! warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      Pomoc | Zasady forum
      Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
      Gruszki duszone w winie z granolą Gruszki duszone w winie z granolą

      Zobacz więcej z Inspiracji

      Pod gruszą

      Sezon na gruszki trwa w najlepsze. Kupujcie polskie odmiany. Może nie są tak duże jak francuskie, ale nasze są twardsze i lepiej nadają się na przetwory, nie zawierają też aż tak dużo cukru, jak inne gatunki.

      Gruszki zapiekane z rokpolemPrzepis

      Gruszki zapiekane z rokpolem

      Gofry z komosy ryżowej z duszonym jabłkiem i gruszkąPrzepis

      Gofry z komosy ryżowej z duszonym jabłkiem i gruszką

      Jogurt domowy z gruszką Przepis

      Jogurt domowy z gruszką

      Gruszka pod cynamonową bezą Przepis

      Gruszka pod cynamonową bezą

      Gruszki duszone w winie z granoląPrzepis

      Gruszki duszone w winie z granolą

      Ucierane ciasto z gruszkamiPrzepis

      Ucierane ciasto z gruszkami

      Perlotka czyli gruszki z budyniem w cieściePrzepis

      Perlotka czyli gruszki z budyniem w cieście

      Jabłka i gruszki w karmeluPrzepis

      Jabłka i gruszki w karmelu

      Sałatka z kaczką i grillowaną gruszkąPrzepis

      Sałatka z kaczką i grillowaną gruszką

      Zobacz również

      Puszyste ego Przepis 14

      Puszyste ego

      Rozpływający się w ustach krem z sosem malinowym

      Krem z brokułów z łososiem Przepis 1516

      Krem z brokułów z łososiem

      Zielono mi! Prosty przepis na pożywną zupę

      Niewinna sałata skazana na towarzystwo mafijnej Gruchy Przepis 20

      Niewinna sałata skazana na towarzystwo mafijnej Gruchy

      Ta sałatka przekona cię do pietruszki!

      Klasyczny śledź w śmietanie z pieczonymi ziemniakami i burakami Piotra Kucharskiego
      Przepis 22

      Klasyczny śledź w śmietanie z pieczonymi ziemniakami i burakami Piotra Kucharskiego

      Klasyka na twoim stole

      Chleb z płatkami owsianymi Przepis 173

      Chleb z płatkami owsianymi

      Zrób piekarnię w swoim domu. To naprawdę nie jest trudne!

      Atletyczny kurczak Przepis 20

      Atletyczny kurczak

      Pomysł na lekkie drugie danie

      Pizza według Grzegorza Łapanowskiego
      Przepis 1017

      Pizza według Grzegorza Łapanowskiego

      Najprostszy przepis na domową pizzę

      Chrupiące płatki owsiane Przepis 210

      Chrupiące płatki owsiane

      Pyszne i proste śniadanie

      tvnpix