zamknij
Gruszki duszone w winie z granolą Gruszki duszone w winie z granolą

Temat Inspiracji

Pod gruszą

Sezon na gruszki trwa w najlepsze. Kupujcie polskie odmiany. Może nie są tak duże jak francuskie, ale nasze są twardsze i lepiej nadają się na przetwory, nie zawierają też aż tak dużo cukru, jak inne gatunki.

Gruszki zapiekane z rokpolemPrzepis

Gruszki zapiekane z rokpolem

Gofry z komosy ryżowej z duszonym jabłkiem i gruszkąPrzepis

Gofry z komosy ryżowej z duszonym jabłkiem i gruszką

Jogurt domowy z gruszką Przepis

Jogurt domowy z gruszką

Gruszka pod cynamonową bezą Przepis

Gruszka pod cynamonową bezą

Gruszki duszone w winie z granoląPrzepis

Gruszki duszone w winie z granolą

Ucierane ciasto z gruszkamiPrzepis

Ucierane ciasto z gruszkami

Perlotka czyli gruszki z budyniem w cieściePrzepis

Perlotka czyli gruszki z budyniem w cieście

Jabłka i gruszki w karmeluPrzepis

Jabłka i gruszki w karmelu

Sałatka z kaczką i grillowaną gruszkąPrzepis

Sałatka z kaczką i grillowaną gruszką

Gruszki duszone w winie z granolą

Przepis

deser Rodzaj dania | wymaga pracy Poziom trundności | 2 godz. Czas przygotowania | owoce Główny składnik | 20 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | 5 Ilość porcji
Tandem  Dominika Hoppe i Tomasz Seidler
Autor przepisu:
Korzenna gruszka i chrupiąca granola - to znakomity bezglutenowy deser!
Ugotowałem to!2
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
1komentarz
Autor: TandemGruszka z granolą

Składniki

  • 4 gruszki konferencje
  • 450 ml czerwonego wytrawnego wina
  • laska cynamonu
  • 100 g cukru kruształu
  • 100 g cukru wanilinowego
  • pół łyżeczki płatków chili
  • 250 g białej quinoi
  • 1/3 szklanki syropu pozostalego po gotowaniu gruszek
  • 1 szklanka suszonych owoców
  • 1/2 szklanki sezamu
  • 200 g orzeszków solonych
  • 1/3 szklanki  miodu
  • 3/4 szklanki  brązowego cukru
  • 3 łyżki  oleju lnianego
  • 1 łyżkę  cynamonu
0
1

Sposób przygotowania:

  • Do garnka wlej czerwone wytrawne wino, wsyp cynamon, chili, cukier wanilinowy, cukier kryształ. Dodaj obrane gruszki (pozostaw ogonki). Przykryj i duś na małym ogniu przez ok. 30 min do miękkości.
  • Podaj schłodzone z granolą oraz gałką jogurtu bałkańskiego.
  • Odcedź gruszki, zachowaj płyn. Nagrzej piekarnik do 150 stopni.
  • Quinoę wypłucz, gotuj we wrzątku przez 20 min. Odcedź.
  • Połącz z 1/3 syropu pozostałego po odcedzeniu gruszek. Dodaj owoce suszone (np. figi, daktyle, hibiskus), sezam, ziemne orzeszki, miód, brązowy cukier, olej lniany i cynamon.
  • Wymieszaj dokładnie i rozłóż masę równomiernie na blasze wyłożonej pergaminem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni C przez 1,5 godziny. W połowie pieczenia przewróc masę na drugą stronę. Pozostaw do wystudzenia i pokrusz na drobne kawałki.

***

Danie i przepis przygotował dla nas TANDEM, czyli Dominika Hoppe i Tomasz Seidler z Poznania. Prowadzą catering "Bułka z Masłem" oraz jednodniową Restaurację "Tu/Teraz" działającą w ramach Restaurant Day. Ich specjalnością jest kuchnia bezglutenowa.

Zainspiruj nas

Komentarze (1)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

Niezwykle wykwintne danie, o niezwykłym smaku
Polecam !!!! warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      Pomoc | Zasady forum
      Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
      Gruszki duszone w winie z granolą Gruszki duszone w winie z granolą

      Zobacz więcej z Inspiracji

      Pod gruszą

      Sezon na gruszki trwa w najlepsze. Kupujcie polskie odmiany. Może nie są tak duże jak francuskie, ale nasze są twardsze i lepiej nadają się na przetwory, nie zawierają też aż tak dużo cukru, jak inne gatunki.

      Gruszki zapiekane z rokpolemPrzepis

      Gruszki zapiekane z rokpolem

      Gofry z komosy ryżowej z duszonym jabłkiem i gruszkąPrzepis

      Gofry z komosy ryżowej z duszonym jabłkiem i gruszką

      Jogurt domowy z gruszką Przepis

      Jogurt domowy z gruszką

      Gruszka pod cynamonową bezą Przepis

      Gruszka pod cynamonową bezą

      Gruszki duszone w winie z granoląPrzepis

      Gruszki duszone w winie z granolą

      Ucierane ciasto z gruszkamiPrzepis

      Ucierane ciasto z gruszkami

      Perlotka czyli gruszki z budyniem w cieściePrzepis

      Perlotka czyli gruszki z budyniem w cieście

      Jabłka i gruszki w karmeluPrzepis

      Jabłka i gruszki w karmelu

      Sałatka z kaczką i grillowaną gruszkąPrzepis

      Sałatka z kaczką i grillowaną gruszką

      Zobacz również

      Zupa tajska Kasi Klich
      Przepis 14

      Zupa tajska Kasi Klich

      Ogień w gardle!

      Szaszłyki wyborne Przepis 59

      Szaszłyki wyborne

      Nie tylko na sezon grillowy

      Śledzie Kasi Klich
      Przepis 34

      Śledzie Kasi Klich

      Śledź o korzennym posmaku

      Kaczka pływaczka Przepis 30

      Kaczka pływaczka

      Kaczka i ziemniaki na słodko

      Champion cyklistów Przepis 16

      Champion cyklistów

      Niebanalna szarlotka

      Burgery z musztardą i boczkiem Przepis 412

      Burgery z musztardą i boczkiem

      W klimacie amerykańskiego baru

      Krem z brokułów z łososiem Przepis 1516

      Krem z brokułów z łososiem

      Zielono mi! Prosty przepis na pożywną zupę

      Deser z mrożonych truskawek Przepis 17

      Deser z mrożonych truskawek

      Truskawkowe szaleństwo na poprawę nastroju

      tvnpix