Sposób przygotowania:

• Przesiej mąkę do miski, dodaj cukier, sól, drożdże, dodaj wodę i dobrze wymieszaj. Ciasto wyrabiaj mikserem przez około 5 -7 minut. Gdy będzie elastyczne przykryj ściereczka, i odstaw na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce.
• Gdy ciasto podwoi swoją objętość podziel ciasto na 12 kawałków, każdy z nich uformuj w kulkę. Przebij środek kulki palcem i kręć "młynka". Gdy otwór się powiększy włóż dwa palce, zakręć młynka. Każdy bajgiel odłóż na stolnice posypana mąką i poczekaj około 30 minut aż wyrośnie.
• Następnie zagotuj duży garnek wody i wykładaj bajgle na wrzątek, gotuj około 2 minuty. Wyjmij z wody i połóż na papierze do osuszenia. Gdy bajgle ociekną z wody, posmaruj bajgle rozbełtanym jajkiem, posyp makiem lub kminkiem i piecz w gorącym piekarniku ok 15 minut.