zamknij

Gravlax z sosem jogurtowo-koperkowym

Skandynawski sposób na znaną rybę

Składniki

  • łososia 90 dkg
  • soli morskiej 1 i 1/2 łyżki
  • brązowego cukru 1 łyżka
  • białego cukru 1/2 łyżki
  • otartej skórki z grejpfruta 1 i 1/2 łyżki
  • zielonego i czerwonego pieprzu, rozgniecionego w moździerzu 1/2 łyżki
  • ziarenek jałowca rozgniecionego w moździerzu 1/2 łyżki
  • kromki pieczywa 
  • jogurtu greckiego 300 ml
  • posiekanego kopru 1 łyżka
  • pokrojonego grejpfruta 1 łyżka
  • miodu 1 łyżka
  • sól 
tvnpix