zamknij

Harira by Joseph Seeletso

Przepis

zupa Rodzaj dania | wymaga pracy Poziom trundności | 2 godz. Czas przygotowania | drób Główny składnik | 50 zł Koszt przygotowania | kuchnia afrykańska Kuchnia | 4 Ilość porcji
Odrobina Afryki w twojej kuchni
Ugotowałem to!13
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
1komentarz
Harira by Joseph Seeletso
Harira by Joseph Seeletso

Składniki

  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • szczypta  pieprzu
  • 1 kg różnych części kurczaka
  • 2,5 cm korzenia imbiru
  • 12 nitek szafranu
  • 100 ml oliwy
  • 10 dag ryżu
  • 10 dag soczewicy
  • 20 dag cieciorki
  • 1/2 kg  cebuli
  • 1 kg pomidorów z puszki
  • 1,75 ml bulionu z kurczaka
  • 2 łyżki białego octu winnego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cytryna
  • odrobina kolendry
  • odrobina pietruszki
  • szczypta soli
0
10

Sposób przygotowania:

  • Namocz cieciorkę przez noc w dużej ilości wody.
  • Następnego dnia odcedź i zagotuj w świeżej wodzie. Odcedź ponownie.
  • Nalej jeszcze raz świeżej wody 2,5 cm powyżej fasoli  i gotuj na małym ogniu przez około 1 h. Sprawdzaj poziom wody i uzupełniaj, jeżeli będzie poniżej fasoli.
  • Spróbuj, czy cieciorka się ugotowała. Na zewnątrz powinna być chrupiąca a w środku miękka. Odcedź.
  • Namocz szafran w połowie miseczki ciepłej wody.
  • W dużym garnku podgrzej olej i podsmaż kawałki kurczaka z każdej strony. W osobnym naczyniu podsmaż cebulę na oliwie aż zmięknie i się zarumieni.
  • Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę. Dodaj kurczaka, wlej bulion, ocet i litr wody. Gotuj kurczaka przez 10 minut na niedużym ogniu następnie wyciągnij na deskę do krojenia.
  • Do wywaru wrzuć soczewicę i pomidory i gotuj przez 20 minut, następnie dodaj ryż i gotuj aż całość zmięknie. Dodaj ciecierzycę.
  • Mięso z kurczaka wrzuć do wywaru, dodaj szafran wraz z wodą po namoczeniu. Gotuj przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.
  • Zetrzyj imbir na tarce. Posiekaj drobno nać pietruszki i kolendrę.
  • Wyciśnij sok z cytryny. Ściągnij garnek z ognia, dodaj pietruszkę, kolendrę, sok z cytryny i 6 łyżek oliwy z oliwek.

Więcej na stronie programu "Dzień Dobry TVN"

Zainspiruj nas

Komentarze (1)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Truskawkowe Ciastko
Truskawkowe Ciastko

niezłe :-)

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      Pomoc | Zasady forum
      Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

      Zobacz również

      Wiśniowy drift Przepis 102

      Wiśniowy drift

      Sernik z sosem wiśniowym

      Karp w sosie grzybowym Ani Starmach Przepis 21

      Karp w sosie grzybowym Ani Starmach

      Nowa wersja podania tradycyjnej ryby

      Pudding z bagietki Przepis 17

      Pudding z bagietki

      Pudding z bagietki? To możliwe nie tylko w Anglii

      Atletyczny kurczak Przepis 20

      Atletyczny kurczak

      Pomysł na lekkie drugie danie

      Wrobiona cielęcina osadzona na talerzu z gangiem borowików Przepis 80

      Wrobiona cielęcina osadzona na talerzu z gangiem borowików

      Klasyczne połączenie grzybów i mięsa

      Klasyczny śledź w śmietanie z pieczonymi ziemniakami i burakami Piotra Kucharskiego
      Przepis 22

      Klasyczny śledź w śmietanie z pieczonymi ziemniakami i burakami Piotra Kucharskiego

      Klasyka na twoim stole

      Pizza według Grzegorza Łapanowskiego
      Przepis 1017

      Pizza według Grzegorza Łapanowskiego

      Najprostszy przepis na domową pizzę

      Burgery z musztardą i boczkiem Przepis 412

      Burgery z musztardą i boczkiem

      W klimacie amerykańskiego baru

      tvnpix