Sposób przygotowania:

• Namocz cieciorkę przez noc w dużej ilości wody.
• Następnego dnia odcedź i zagotuj w świeżej wodzie. Odcedź ponownie.
• Nalej jeszcze raz świeżej wody 2,5 cm powyżej fasoli  i gotuj na małym ogniu przez około 1 h. Sprawdzaj poziom wody i uzupełniaj, jeżeli będzie poniżej fasoli.
• Spróbuj, czy cieciorka się ugotowała. Na zewnątrz powinna być chrupiąca a w środku miękka. Odcedź.
• Namocz szafran w połowie miseczki ciepłej wody.
• W dużym garnku podgrzej olej i podsmaż kawałki kurczaka z każdej strony. W osobnym naczyniu podsmaż cebulę na oliwie aż zmięknie i się zarumieni.
• Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę. Dodaj kurczaka, wlej bulion, ocet i litr wody. Gotuj kurczaka przez 10 minut na niedużym ogniu następnie wyciągnij na deskę do krojenia.
• Do wywaru wrzuć soczewicę i pomidory i gotuj przez 20 minut, następnie dodaj ryż i gotuj aż całość zmięknie. Dodaj ciecierzycę.
• Mięso z kurczaka wrzuć do wywaru, dodaj szafran wraz z wodą po namoczeniu. Gotuj przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.
• Zetrzyj imbir na tarce. Posiekaj drobno nać pietruszki i kolendrę.
• Wyciśnij sok z cytryny. Ściągnij garnek z ognia, dodaj pietruszkę, kolendrę, sok z cytryny i 6 łyżek oliwy z oliwek.

Więcej na stronie programu "Dzień Dobry TVN"