zamknij

Kaczka pływaczka

Przepis

drugie danie Rodzaj dania | wymaga pracy Poziom trundności | powyżej 3 godz. Czas przygotowania | drób Główny składnik | 100 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | 4 Ilość porcji
Autor przepisu:
Kaczka i ziemniaki na słodko
Ugotowałem to!9
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
brakkomentarzy
Autor: oficjalna strona UGOTOWANYCHKaczka pływaczka

Składniki

  • 4 kacze piersi
  • 1 szklanka wytrawnego czerwonego wina
  • 8 ziemniaków
  • 2 gruszki
  • 4 pomarańcze
  • 150 g żurawina
  • 1 opakowanie ananas w syropie
  • do smaku imbir
  • do smaku olej
  • 2 łyżki cukru
  • do smaku pieprz
  • do smaku sól
0
9

Sposób przygotowania:

  • Do wina dodaj trzy plasterki imbiru oraz sok i startą skórkę z pomarańczy.
  • Piersi kaczki umyj, osusz, następnie bardzo ostrym nożem ukośnie natnij skórkę i wetrzyj trochę soli. Mięso ukłóż w naczyniu, zalej marynatą tak, aby całe było zakryte i odstaw do lodówki na kilka godzin.
  • Po tym czasie wyjmij kaczkę z marynaty i obsmaż na gorącym oleju przez 6 minut z każdej strony. Pod koniec smażenia zalej ją winno-pomarańczową marynatą, dodaj sok z kolejnej pomarańczy i duś na wolnym ogniu przez 20 do 25 minut.
  • Następnie przykryj plasterkami pomarańczy, ewentualnie dodając jeszcze sok.
  • Gruszki obierz, wyjmij łyżeczką gniazda nasienne tak, by tworzyły kształt małych misek, które wypełnij żurawiną. Tak przygotowane gruszki dodaj do kaczki 5 minut przed zakończeniem duszenia razem z pozostałymi plasterkami pomarańczy, które rozłóż na powierzchni mięsa.
  • W trakcie duszenia kaczki przygotuj ziemniaki. Obrane ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie uważając, by się nie rozgotowały.
  • Kiedy ziemniaki są już gotowe, odcedź je, a następnie podsmaż posypane cukrem. W trakcie smażenia ziemniaki delikatnie obracamy aż się skarmelizują.
  • Gotową kaczkę podawaj z ziemniakami, gruszką oraz plastrem ananasa z żurawiną.
Zainspiruj nas

Komentarze (0)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Zobacz również

Chleb orzechowy Przepis 112

Chleb orzechowy

Mamy sprawdzone patenty na pyszny, domowy chleb

Bruschetta z fasolą
Przepis 12

Bruschetta z fasolą

Specjalność Włochów na przystawkę

Burgery z musztardą i boczkiem Przepis 412

Burgery z musztardą i boczkiem

W klimacie amerykańskiego baru

Sarna w wielkim mieście Przepis 20

Sarna w wielkim mieście

Burgery z dziczyzną i nietypowym dżemem

Kaczka pływaczka Przepis 30

Kaczka pływaczka

Kaczka i ziemniaki na słodko

Orzechowy gangster z Bronxu Przepis 63

Orzechowy gangster z Bronxu

Rozpływające się w ustach ciasto przypominające smakiem ulubione batoniki

Przysmak młodości Przepis 137

Przysmak młodości

Kanapka idealna!

Gulasz z fasolki z zielonym chili Przepis 62

Gulasz z fasolki z zielonym chili

Włącz warzywa strączkowe do swojej kuchni — to naprawdę zdrowe i smaczne!

tvnpix