zamknij

Karkówka z jelenia

Przepis

drugie danie Rodzaj dania | wymaga pracy Poziom trundności | 2 godz. Czas przygotowania | dziczyzna Główny składnik | 30 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | 4 Ilość porcji
Dziczyzna w najprostszym wydaniu
Ugotowałem to!0
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
1komentarz
Karkówka z jelenia
Autor: StockFood/AgencjaFree. Karkówka z jelenia

Składniki

  • 1 karkówka z jelenia ( około 2 kg z kością)
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  •  sól
  •  świeżo zmielony pieprz
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 3 jagody jałowca
  • 1 łyżka masła
  • kawałek laski cynamonu
  • kawałek skórki pomarańczowej
0
2

Sposób przygotowania:

  • Ostrym nożem odetnij filet od kości (z obu stron). Zerwij warstwę tłuszczu, a następnie przy pomocy noża usuń białą błonę.
  • Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i obsmaż  mięsny filet  z obu stron, na brązowy kolor.
  • Piekarnik rozgrzej do 100°C (góra i dół). Obsmażone mięso włóż do piekarnika na ruszt, na środkowy poziom i pozostaw na około 45-50 minut.
  • Czosnek obierz i przekrój na pół. Rozmaryn opłucz i osusz.
  • Jagody jałowca rozgnieć za pomocą noża.
  • Masło i pozostały olej rozgrzej na patelni, dodaj czosnek, rozmaryn, jałowiec, cynamon i skórkę pomarańczy.
  • Następnie upieczony kawałek mięsa włóż na patelnie i oblej tłuszczem aby nabrało smaku.
  • Na koniec dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj pokrojone w plastrach.

 

Zainspiruj nas

Komentarze (1)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

Proszę zauważyć , że na filmie prezentowana jest polędwica z jelenia nie karkówka

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      Pomoc | Zasady forum
      Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

      Zobacz również

      Babka ziemniaczana Przepis 27117

      Babka ziemniaczana

      Podlaski specjał

      Chrupiące płatki owsiane Przepis 210

      Chrupiące płatki owsiane

      Pyszne i proste śniadanie

      Chleb z płatkami owsianymi Przepis 173

      Chleb z płatkami owsianymi

      Zrób piekarnię w swoim domu. To naprawdę nie jest trudne!

      Kopytka Piotra Kucharskiego Przepis 2368

      Kopytka Piotra Kucharskiego

      Samodzielne danie lub przepyszny dodatek

      Przysmak młodości Przepis 137

      Przysmak młodości

      Kanapka idealna!

      Kotleciki z brzoskwiniami Przepis 12

      Kotleciki z brzoskwiniami

      Dla tych, którzy lubią niebanalne połączenia

      Wiśniowy drift Przepis 102

      Wiśniowy drift

      Sernik z sosem wiśniowym

      Pomidorki z karmelem i lodami Przepis 10

      Pomidorki z karmelem i lodami

      Deserowa wersja pomidora

      tvnpix