Sposób przygotowania:

• Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie.
• Następnie ostudzone ziemniaki przepuść przez praskę. Dodaj mąkę, jajka oraz sól i szybko wymieszaj ciasto, starając się go nie ugniatać.
• Na oprószonym mąką blacie uformuj małe wałeczki i pokrój w skośne kopytka. Gotuj we wrzącej wodzie przez ok. 3-4 minuty, od czasu ich wypłynięcia.
• Podsmaż pokrojony boczek z cebulą. Ułóż kopytka i polej przygotowaną zasmażką.

Inne przepisy Piotra Kucharskiego: