zamknij

Krem z pieczarek

Przepis

krem Rodzaj dania | proste Poziom trundności | 30 min. Czas przygotowania | grzyby Główny składnik | 10 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | 2 Ilość porcji
Autor przepisu:
Domowa zupa
Ugotowałem to!3
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
2komentarze
Jeśli chcesz dodać
przepis/inspiracje do ulubionych
zarejestruj się lub zaloguj
Autor: Domisia94Krem z pieczarek

Składniki

  • 1350ml wywar z mięsa
  • 350g pieczarki
  • 50g cebula
  • 50g masło
  • 40g mąka
  • 100ml śmietanka 18%
  • 2 żółtka
  • do smaku sól
0
2

 

Sposób przygotowania:

  • Oczyść i umyj pieczarki, pokrój w cienkie plastry
  • Cebulę pokrój w piórka
  • Pieczarki i cebulę podsmaż lekko na około 20 g masła. Odejmij kilką plastrów pieczarek do ozdoby
  • Do pieczarek dodaj niewielką ilość wywaru, podduś
  • Połącz pieczarki z pozostałym wywarem, zmiksuj
  • Sporządź zasmażkę 1stopnia, zagęść nią zupę
  • Po zagotowaniu dodaj śmietankę wymieszaną z żółtkiem
  • Dopraw solą do smaku. Ułóż pieczarki do dekoracji

 

Ciekawostka kulinarna:

Stopnie wysmażenie zasmażki

  1. Zasmażkę pierwszego stopnia, czyli białą, smaż krótko, tylko do zniknięcia smaku surowej mąki. Do jasnych sosów i potraw warzywnych.
  2. Zasmażkę drugiego stopnia czyli jasnozłotą, smaży nieco dłużej, do złocistego koloru i użyj do zup i niektórych sosów
  3. Zasmażkę trzeciego stopnia czyli brązową, ciemnozłotą, smaż najdłużej, ale zwróć uwagę, żeby jej nie spalić na zbyt brązowy kolor. Służy do zagęszczania sosów ciemnych.
Zainspiruj nas

Komentarze (2)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

WYWAR Z MIĘSA !!!!!!!!!!!

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      Pomoc | Zasady forum
      Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

      Zobacz również

      Ryż, kasza i kurczak w pomidorach Przepis 10

      Ryż, kasza i kurczak w pomidorach

      Wszystko, co lubisz na jednym talerzu!

      Babka ziemniaczana Przepis 27117

      Babka ziemniaczana

      Podlaski specjał

      Chrupiące płatki owsiane Przepis 210

      Chrupiące płatki owsiane

      Pyszne i proste śniadanie

      Tatar ze śledzia
      Przepis 13

      Tatar ze śledzia

      Rybna poezja na kromce pumpernikla

      Knedle ze śliwkami Przepis 1262

      Knedle ze śliwkami

      Przepis na słodki obiad

      Ośmiorniczki w sosie pomidorowym Piotra Kucharskiego Przepis 311

      Ośmiorniczki w sosie pomidorowym Piotra Kucharskiego

      Efektowne i proste danie

      Karp w sosie grzybowym Ani Starmach Przepis 21

      Karp w sosie grzybowym Ani Starmach

      Nowa wersja podania tradycyjnej ryby

      Sztuka mięsa z ziemniaczkami i marchewką Przepis 10

      Sztuka mięsa z ziemniaczkami i marchewką

      Wołowina z pysznymi ziemniakami i sosem

      tvnpix