Sposób przygotowania:

• Obrać i oczyścić krewetki.
• Rozbić tłuczkiem trawę cytrynową i przeciąć jedną czerwoną papryczkę chili w pół.
• Wymieszać w misce krewetki z przyprawami  i marynować je przez 12 godzin.
• Następnie smażyć na gorącej patelni, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
• Obrać czerwoną cebulą i pomidora. Wyjąć nasiona z drugiej papryki i z chilli, a następnie pokroić wszystkie warzywa w drobną kostkę.
• Smażyć wszystko na patelni i doprawić solą, cukrem, pieprzem do smaku.
• Położyć krewetki na talerzu z dodatkiem sałaty i polać czerwową salsą

***
Autorem przepisu jest Volker Muehrer, szef kuchni restauracji Venti-tre w hotelu Hyatt w Warszawie. Stworzył wyjątkowe kobiece menu „Zdrowa Równowaga”, które oferuje wybór lekkich dań przygotowanych ze zdrowych, najwyższej jakości składników.