zamknij

Pęczotto z burakami i kozim serem

Przepis

drugie danie Rodzaj dania | wymaga pracy Poziom trundności | 2 godz. Czas przygotowania | warzywa Główny składnik | 50 zł Koszt przygotowania | kuchnia włoska Kuchnia | 4 Ilość porcji
Czerwony pomysł na risotto
Ugotowałem to!0
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
brakkomentarzy
Pęczotto z burakami i kozim serem
Autor: Dzień Dobry TVN Przysmaki z serem kozim cz.1

Składniki

  • 2 buraki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  •  oliwa z oliwek
  • 200 g kaszy jęczmiennej pęczak
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • 500-700 ml bulionu warzywnego
  • 50 g sera koziego (do smarowania kanapek)
  • 1 łyżka listków tymianku
  • 50 g twardego sera koziego
  •  sól i pieprz do smaku
0
0

 

Sposób przygotowania:

  • Buraki obierz i pokrój na 0,5 cm kostki, przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj folią aluminiową, wstaw do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni na ok. 20 min.
  • W tym czasie siekaj cebulę i czosnek, i podsmaż na oliwie.
  • Dodaj pęczak i smaż całość kilka minut.
  • Dolej wino i czekaj aż odparuje.
  • Podlej chochlą bulionu, zmniejsz gaz i gotuj bez przykrycia aż płyn wyparuje, następnie dolej kolejną chochlę bulionu.
  • Gotuj w ten sposób kaszę aż będzie miękka.
  • Pod koniec dodaj miękkiego sera koziego, listki rozmarynu i buraki.
  • Mieszaj i podgrzej jeszcze przez chwilę całość.
  • Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  • Wierzch posyp tartym serem kozim. Podajemy ciepłe.

Przepis z programu "Dzień Dobry TVN".

Autor: Piotr Kucharski.


Zainspiruj nas

Komentarze (0)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Zobacz również

Kurczak w boczku - Saltimbocca po polsku Piotra Kucharskiego Przepis 116

Kurczak w boczku - Saltimbocca po polsku Piotra Kucharskiego

Włoska potrawa w polskim wydaniu

Kaczka pływaczka Przepis 30

Kaczka pływaczka

Kaczka i ziemniaki na słodko

Bifeki faszerowane serem feta Przepis 22

Bifeki faszerowane serem feta

Kotlety po grecku

Babka ziemniaczana Przepis 27117

Babka ziemniaczana

Podlaski specjał

Pudding z bagietki Przepis 17

Pudding z bagietki

Pudding z bagietki? To możliwe nie tylko w Anglii

Przysmak młodości Przepis 137

Przysmak młodości

Kanapka idealna!

Sztuka mięsa z ziemniaczkami i marchewką Przepis 10

Sztuka mięsa z ziemniaczkami i marchewką

Wołowina z pysznymi ziemniakami i sosem

Niewinna sałata skazana na towarzystwo mafijnej Gruchy Przepis 20

Niewinna sałata skazana na towarzystwo mafijnej Gruchy

Ta sałatka przekona cię do pietruszki!

tvnpix