zamknij

Pierś kurczaka kukurydzianego w miodzie

Przepis

drugie danie Rodzaj dania | wymaga pracy Poziom trundności | 30 min. Czas przygotowania | drób Główny składnik | 50 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | 4 Ilość porcji
Delikatne mięso z pikantną salsą
Ugotowałem to!6
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
1komentarz
Jeśli chcesz dodać
przepis/inspiracje do ulubionych
zarejestruj się lub zaloguj
Autor: Hyatt RegencyPierś kurczaka Kukurydzianego w miodzie salsą mango

Składniki

  • 4  piersi z kurczaka kukurydzianego ze skórą
  • 2  słodkie ziemniaki
  • 1  mango
  • 0,1 kg imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szalotka
  • 2 papryki chili
  • 0,50 g kolendry
  • 6 gałązek tymianku
  • 0,1 kg miodu Łazienki Gold
  • 20 g masła
  • 0,1 kg oliwy
  • 0,2 l czerwonego wina
  • 0,2 l białego słodkiego wina
  • 0,1 l bulionu
0
6

Sposób przygotowania:

  • Pierś kurczaka oczyść, umyj, przypraw tymiankiem, solą i pieprzem, następnie usmaż z każdej ze stron  i pomaluj miodem. Wstaw do pieca nagrzanego do 95 stopni na 10 minut.
  • Na patelni po usmażeniu kurczaka przesmaż jedną posiekaną szalotkę i jeden ząbek czosnku, zalej czerwonym winem oraz octem balsamicznym.
  • Gotuj do odparowania płynu, następnie dodaj 0,1 litra bulionu i powoli gotuj. Następnie dodaj 20 gr masła i 20 gr miodu i podgrzewaj do momentu uzyskania konsystencji sosu.
  • Ziemniaki obierz ze skóry i pokrój w talarki o grubości 1 cm. W naczyniu zalej bulionem warzywnym, dodaj posiekany imbir, czosnek i chili. Wstaw do piekarnika na 40 minut w temperaturze 150 stopni.

Salsa mango:

  • Mango obierz, pokrój w kostkę, przesmaż na patelni. Następnie dodaj chili, białe słodkie wino i gotuj przez 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną kolędre.
  • Na talerzu ułóż słodkie ziemniaki, na nich pierś z kurczka. Wszystko polej sosem i salsą mango, udekoruj listkami kolędry i gałązkami tymianku.

***

Kurczaki kukurydziane są karmione kukurydzą i ich mięso ma żółtą barwe a do tego jest bardziej aromatyczne.

Pamiętajmy, żeby dobrze zarządzać czasem podczas przygotowywania. To danie jesteś w stanie przygotować w ciągu gotowania słodkich ziemniaków. Potrzebujesz zaledwie 2 minuty na nałożenie potrawy i udekorowanie jej na talerzu.

***
Autorem przepisu jest Volker Muehrer, szef kuchni restauracji Venti-tre w hotelu Hyatt w Warszawie. Stworzył wyjątkowe kobiece menu „Zdrowa Równowaga”, które oferuje wybór lekkich dań przygotowanych ze zdrowych, najwyższej jakości składników.

Hyatt Łazienki Gold to miód pochodzący z pasieki na dachu hotelu Hyatt w samym centrum Warszawy. Miód przeszedł pomyślnie wszystkie testy w laboratorium i moze być bez przeszkód podawany gościom.

Zainspiruj nas

Komentarze (1)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

Ciekawe połaczenia smakowe jak dla piersi z kurczaka,wprawdzie wszystko już kupiłam w Lidlu więc biorę się za gotowanie.

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      Pomoc | Zasady forum
      Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

      Zobacz również

      Ryba w curry Przepis 15

      Ryba w curry

      Indie na talerzu

      Champion cyklistów Przepis 16

      Champion cyklistów

      Niebanalna szarlotka

      Deser z mrożonych truskawek Przepis 17

      Deser z mrożonych truskawek

      Truskawkowe szaleństwo na poprawę nastroju

      Kociołek łososiowo-pomidorowy Przepis 13

      Kociołek łososiowo-pomidorowy

      Przepyszna zupa — do wypróbowania!

      Pizza polska w wersji królewskiej Grzegorza Łapanowskiego Przepis 116

      Pizza polska w wersji królewskiej Grzegorza Łapanowskiego

      Pizza godna królów

      Gulasz z fasolki z zielonym chili Przepis 62

      Gulasz z fasolki z zielonym chili

      Włącz warzywa strączkowe do swojej kuchni — to naprawdę zdrowe i smaczne!

      Ośmiorniczki w sosie pomidorowym Piotra Kucharskiego Przepis 311

      Ośmiorniczki w sosie pomidorowym Piotra Kucharskiego

      Efektowne i proste danie

      Babka ziemniaczana Przepis 27117

      Babka ziemniaczana

      Podlaski specjał

      tvnpix