zamknij

KBR

Aktualności konkursowe GłosowaniePrzepisyZadania konkursowe i wynikiKonkurs i Nagrody

Placek ziemniaczany w kruchym cieście

Przepis konkursowy

drugie danie Rodzaj dania | wymaga pracy Poziom trundności | 2 godz. Czas przygotowania | warzywa Główny składnik | 20 zł Koszt przygotowania | kuchnia polska Kuchnia | powyżej 5 Ilość porcji
przepisycom
Autor przepisu: zobacz blog autora
Przepis zgłoszony do konkursu Kulinarny Blog Roku 2013
Ugotowałem to!3
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
1komentarz
Autor: przepisy.comPlacek ziemniaczany w kruchym cieście

Składniki

  • 250g mąki pszennej
  • 1,5kg obranych ziemniaków
  • 3  cebule
  • 200ml kremówki 30%
  • 2 łyżki mleka
  • 1  jajko
  • 1 żółtko
  • 250g masła Lurpak
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • łyżeczka soli
  • szczypta cukru
  • szczypta pieprzu
0
5

Sposób przygotowania:

  • Mąkę rozcieramy z 150g miękkiego masła, dodajemy sól i cukier. Wbijamy jajko i dokładnie wyrabiamy; na koniec dodajemy łyżkę mleka i jeszcze chwilę wyrabiamy.
  • Robimy kulkę, zawijamy w folie i wstawiamy do lodówki na godzinę Po wyjęciu 2/3 ciasta rozwałkowujemy i wylepiamy nim brzegi formy do tarty o średnicy ok. 22 cm. wstawiamy do lodówki na 30 minut, wyjmujemy, nakłuwamy widelcem w paru miejscach i wypełniamy wcześniej przygotowany farszem: Ziemniaki cienko kroimy na plasterki, podsmażamy z pokrojoną w piórka cebulą na 100g masła, doprawiamy solą, pieprzem, gałką i dowolnymi ziołami ( idealny jest rozmaryn ). Smażymy około 10 minut i studzimy. Farsz staramy się układać bardzo ściśle warstwami.
  • Całość przykrywamy pozostałym rozwałkowanym ciastem i sklejamy brzegi. Smarujemy wierzch żółtkiem rozmąconym z łyżką mleka Na środku wycinamy dziurę aż do spodniej warstwy ciasta, żeby powietrze uchodziło a po upieczeniu żebyśmy mieli czym wlewać śmietanę.
  • Pieczemy w 180 stopniach 50 minut, wyjmujemy i wlewamy powoli dziurą 200ml lekko podgrzanej z sola i pieprzem kremówki. Po kilku minutach placek jeszcze ciepły jest gotowy do podania.

Komentarze (1)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Zobacz również

Rozśpiewany deser na lekkim rauszu Przepis 13

Rozśpiewany deser na lekkim rauszu

Takie ciasto rozweseli każdego

Śledzie Kasi Klich
Przepis 34

Śledzie Kasi Klich

Śledź o korzennym posmaku

Kotlety mielone na ostro Przepis 19

Kotlety mielone na ostro

Nowa wersja znanego dania

Karp w sosie grzybowym Ani Starmach Przepis 21

Karp w sosie grzybowym Ani Starmach

Nowa wersja podania tradycyjnej ryby

Deser z mrożonych truskawek Przepis 17

Deser z mrożonych truskawek

Truskawkowe szaleństwo na poprawę nastroju

Chrupiące płatki owsiane Przepis 210

Chrupiące płatki owsiane

Pyszne i proste śniadanie

Pizza polska w wersji królewskiej Grzegorza Łapanowskiego Przepis 116

Pizza polska w wersji królewskiej Grzegorza Łapanowskiego

Pizza godna królów

Szaszłyki wyborne Przepis 59

Szaszłyki wyborne

Nie tylko na sezon grillowy

tvnpix