Polędwica wołowa
Włoska tagliata
Składniki
- polęwicy wołowej 90 g (na osobę)
- warzywa pory roku np. korzenne (młoda marchewka), rzepa
- młodego szpinaku 1 kg
- masło
- oliwa z oliwek
- czerwonego wytrawnego wina 1 l
- miód
- gałka muszkatołowa
- sól i pieprz
- wiórki do podwędzania
