zamknij

Polędwiczki z wędzona szynką

Przepis

drugie danie Rodzaj dania | poziom zaawansowany Poziom trundności | 1 godz. Czas przygotowania | wieprzowina Główny składnik | 50 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | 4 Ilość porcji
Z młodymi warzywami
Ugotowałem to!1
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
brakkomentarzy
Jeśli chcesz dodać
przepis/inspiracje do ulubionych
zarejestruj się lub zaloguj
Autor: materiały promocyjnePolędwiczki wieprzowe z duxelles i wędzona szynką

Składniki

  • 500 g polędwiczek wieprzowych
  • 400 g pieczarek
  • 50 g szalotek
  •  pietruszka nać, tymianek
  •  sól, pieprz
  • 100 g szynki wędzonej
  • 100 g demi glace
  • 100 ml wina czerwonego
  • 50 g masła
  • 150 ml wywaru białego
  •  trawa żubrowa, liście laurowe, ziele angielskie
  •  brukselka , szparagi, marchew, ziemniaki
0
4

Sposób przygotowania:

  • Polędwiczki obsmaż na patelni. Z drobno pokrojonych pieczarek, szalotek i ziół przygotuj farsz pieczarkowy.
  • Plastry szynki posmaruj farszem wymieszanym z żółtkiem i zawiń w to polędwiczki.
  • Piecz w temperaturze 120 st.C  przez 15 min, następnie  zroluj i obsmaż na patelni z masłem i oliwą.
  • Z wina, demi glace i żubrówki zagotuj sos. Ziemniaki pokrój,obsmaż na maśle, podduś w wywarze z tymiankiem, zielem angielskim i liściem laurowym.
  • Podawaj z listkami brukselki, obgotowaną młodą marchewką i szparagami.

 

 

Zainspiruj nas

Komentarze (0)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Pomoc | Zasady forum
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Zobacz również

Chleb orzechowy Przepis 112

Chleb orzechowy

Mamy sprawdzone patenty na pyszny, domowy chleb

Gulasz z kopytkami Przepis 197

Gulasz z kopytkami

Wieprzowina w aromatycznym gulaszu

Orzechowy gangster z Bronxu Przepis 62

Orzechowy gangster z Bronxu

Rozpływające się w ustach ciasto przypominające smakiem ulubione batoniki

Kurczak w boczku - Saltimbocca po polsku Piotra Kucharskiego Przepis 116

Kurczak w boczku - Saltimbocca po polsku Piotra Kucharskiego

Włoska potrawa w polskim wydaniu

Pudding z bagietki Przepis 17

Pudding z bagietki

Pudding z bagietki? To możliwe nie tylko w Anglii

Gulasz z fasolki z zielonym chili Przepis 62

Gulasz z fasolki z zielonym chili

Włącz warzywa strączkowe do swojej kuchni — to naprawdę zdrowe i smaczne!

Kanapki ze smażoną makrelą Przepis 150

Kanapki ze smażoną makrelą

Idealne na śniadanie lub kolację

Kociołek łososiowo-pomidorowy Przepis 13

Kociołek łososiowo-pomidorowy

Przepyszna zupa — do wypróbowania!

tvnpix