zamknij

Risotto z grzybami

Przepis

drugie danie Rodzaj dania | proste Poziom trundności | 30 min. Czas przygotowania | grzyby Główny składnik | 30 zł Koszt przygotowania | kuchnia francuska Kuchnia | 3 Ilość porcji
Aromatyczne risotto w wersji francuskiej wg aktora, Mieczysława Hryniewicza oraz jego córki Matyldy i wnuczki Zosi.
Ugotowałem to!6
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
2komentarze
Jeśli chcesz dodać
przepis/inspiracje do ulubionych
zarejestruj się lub zaloguj
Francuskie risotto z grzybami leśnymi wg Włodka Zięby z "Na Wspólnej" i jego rodziny

Składniki

  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 6 szalotek
  • 1/2 kg ryżu (najlepiej arborio)
  • 300 g świeżych grzybów
  • 1 szklanka półwytrawnego białego wina
  • 1/2 litra bulionu
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka śmietany 30%
  • 1 garść sera parmezan albo grana padano
  • szczypta szafranu (ewentualnie)
0
6

Sposób przygotowania:

Rozgrzej olej na patelni i wrzuć posiekane szalotki. Całość delikatnie zeszklij. Następnie dodaj pokrojone w plastry grzyby i ryż (najlepiej gatunek arborio, który nadaje się do risotto). Dodaj szklankę wina. Kiedy wino wyparuje dolewaj pomału bulion-najlepiej małymi partiami, tak by ryż mógł zmięknąć. Kiedy ryż będzie gotowy dopraw całość odrobiną masła i śmietany. Risotto podawaj posypane serem i ewentualnie szafranem.

Zainspiruj nas

Komentarze (2)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

Kolejność dodawania składników powinna być inna tzn
"Rozgrzej olej/oliwę na patelni i wrzuć posiekane szalotki. Całość zeszklij, dodaj ryż i smaż go aż będzie przezroczysty teraz dodaj szklankę wina i pokrojone w plastry grzyby. Kiedy wino wyparuje dolej stopniowo bulion po jednej chochelce. Metoda jest taka, ze dolewamy stopniowo,... rozwiń

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      Pomoc | Zasady forum
      Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

      Zobacz również

      Champion cyklistów Przepis 16

      Champion cyklistów

      Niebanalna szarlotka

      Pizza według Grzegorza Łapanowskiego
      Przepis 1017

      Pizza według Grzegorza Łapanowskiego

      Najprostszy przepis na domową pizzę

      Harira by Joseph Seeletso
      Przepis 61

      Harira by Joseph Seeletso

      Odrobina Afryki w twojej kuchni

      Orzechowy gangster z Bronxu Przepis 62

      Orzechowy gangster z Bronxu

      Rozpływające się w ustach ciasto przypominające smakiem ulubione batoniki

      Chleb z płatkami owsianymi Przepis 172

      Chleb z płatkami owsianymi

      Zrób piekarnię w swoim domu. To naprawdę nie jest trudne!

      Wrobiona cielęcina osadzona na talerzu z gangiem borowików Przepis 80

      Wrobiona cielęcina osadzona na talerzu z gangiem borowików

      Klasyczne połączenie grzybów i mięsa

      Kaczka pływaczka Przepis 30

      Kaczka pływaczka

      Kaczka i ziemniaki na słodko

      Ryż, kasza i kurczak w pomidorach Przepis 10

      Ryż, kasza i kurczak w pomidorach

      Wszystko, co lubisz na jednym talerzu!

      tvnpix