zamknij

Smażony solony śledź Piotra Kucharskiego

Piotr  Kucharski
Autor przepisu: Piotr Kucharski
Podany na delikatnym puree

Składniki

  • selera korzeniowego 600 g
  • masła 5 łyżek
  • kwaśnej śmietany 4 łyżki
  • duże pory 2
  • kwaśne jabłka 2
  • cukru 100g
  • octy winnego 4 łyżki
  • solonych filetów śledziowych 10
  • białego wytrawnego wina 150 ml
  • żółtka 3
  • mąki pszennej 1 filiżanka
  • mleka do namoczenia 100 ml
tvnpix