Tacos de pescado

Przepis

z chrupiącą rybą w cieście

Autor: Restauracja "El Popo" w WarszawieFlautas

Składniki

4 tortille kukurydziane
200 g białej ryby
40 g białej kapusty
40 g czerwonej kapusty
100 g mąki ryżowej
150 ml piwa
1 jajko
1/ 2 proszku do pieczenia
40 ml majonezu
40 ml śmietany 18%
2 łyżeczki puree z chipotle
1 limonka
sól do smaku
pieprz do smaku
olej do smażenia

Szef kuchni Angel Aceves Vivanco, Meksykanin z Guadalajary gorąco poleca:

Sposób przygotowania:

Pokrój rybę na paski 4-5 cm. Posyp solą i pieprzem. Wymieszaj mąkę z piwem, jajkiem i proszkiem do pieczenia. Obtocz kawałki ryby w mieszance z mąki i smaż na oleju.
Wymieszaja majonez ze śmietaną, chipotle. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Kapustę pokrój w paski. Zwilż tortille i je podgrzej.
Tortille smaruj sosem z chipotle. Posypuj kapustą i dodaj rybę. Serwuj z limonką.

***

Przepis przygotowała dla nas restauracja meksykańska El Popo (Warszawa, ul. Senatorska 27) należąca do rodzeństwa Kręglickich.

Zainspiruj nas

Komentarze (2)

Najnowsze | Najwyżej oceniane | Najstarsze

Dodaj komentarz do artykułu

Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż

Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym

ten sos chipotle jest świetny do wszystkiego - pycha! dzięki :)

Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieZaloguj się aby oceniaćOstatnio ocenili:
0
Tyle osób ocenia komentarz negatywnieZaloguj się aby oceniaćOstatnio ocenili:
0
podziel się
zgłoś naruszenie

odpowiedz cytuj

Udostępnij komentarz w:
kopiuj link

No i wreszcie coś na poziomie! Taki Meksyk to ja rozumiem, jak widać moje marudzenie na coś się zdało :D I chociaż sam przyrządzam to danie odrobinę inaczej (kwestia doprawienia ryby), to jednak chrupiąca ryba, sałatka i "chipotle mayo" stanowią super połączenie, oby tak dalej!