Gdy Ona i On - pełni cepelinów, blinów, zadowoleni ze spróbowania wieprzowego ucha w wersji wędzonej i gotowanej, najedzeni grzybową w litewskim chlebie, a także grochem ze skwarkami i po zagryzieniu chleba smażonego - trafili w Wilnie na tradycyjną.. włoską piekarenkę, nie mogli się opanować. Wyszli ze świeżutkimi focacciami i tajemniczym ciachem. Wbili w nie zęby tuż za drzwiami piekarni. Spód był słodki, maślany, kruchy, a wnętrze: kremowe, serowe z dodatkiem suszonych śliwek. Ten smak przywieźli do Polski. I od paru miesięcy był on z Nią i z Nim tylko we wspomnieniach. Do czasu gdy Ona postanowiła przygotować takie babeczki samodzielnie.

Sposób przygotowania:

• Ona z mąki, masła, 10 dag cukru pudru, żółtek i szczypty soli zarobiła ciasto.
• Siły w dłoniach miała niewiele, więc z pomocą przyszedł niezawodny On, który uformował zgrabna kulę. Tę wrzucili do lodówki na niecałą godzinę.
• Foremki do tarteletek wyklejała ciastem. Każdą wyłożyła następnie aluminiową folią i usypała w niej pęczak.
• Piekła ok. 15 minut w rozgrzanym do czerwoności piekarniku. Po tym czasie folię z kaszą wyjęła i kruche spody podpiekła jeszcze.
• Przygotowała krem: utarła ricottę z 2 łyżkami cukru pudru, dodała ubitą lekko śmietankę oraz jaja i pokrojone drobno śliwki.
• Masę wylała na podpieczonych spodach i wstawiła na pół godziny do piekarnika. To było to!
• Tarteletki z ricottą i suszonymi śliwkami - włoski smak z Wilna.