Tortilla z mięsem po hiszpańsku

Przepis

czyli ropa vieja (z hiszp. "stare ciuchy") - siekane mięso z pomidorami

Autor: DDTVN/East NewsTortilla z mięsem po hiszpańsku

Składniki

1,5 kg mięsa wołowego na gulasz
2 szklanki bulionu
6 tortilli
1 marchew
2 cebule
3 pomidory
8 rzodkiewek
4 cebule dymki
1 limonka
4 łyżki posiekanej kolendry
1 zielone chili
do smaku sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Marchew pokrój w plasterki, 5 ząbków czosnku posiekaj.
Dodaj do mięsa, zalej wywarem i wodą, dopraw solą i pieprzem. Zagotuj. Zmniejsz ogień, zbierz szumowiny, przykryj i gotuj około 120 minut.
Zdejmij z ognia, ostudź. Wyjmij mięso i podrób widelcem. Cebulę pokrój w plastry, pozostały czosnek oraz chili posiekaj. Pomidory pokrój w kostkę, a rzodkiewkę w plastry.
Dymkę posiekaj, limonkę przekrój na cząstki. Na rozgrzanym oleju podsmażyć czosnek, cebulę i chili. Gdy się zarumienią zdejmij z patelni.
Na patelnię włóż mięso i smaż do czasu, gdy stanie się brązowe, przełóż na półmisek.
Na wierzchu ułóż podsmażoną cebulę z czosnkiem i chili, otocz pomidorami i rzodkiewkami, kolendrą, posiekaną dymką i kawałkami limonki. Podawaj z podgrzanymi tortillami.

Przepis z "Dzień dobry TVN".

Zainspiruj nas

Komentarze (1)

Najnowsze | Najwyżej oceniane | Najstarsze

Dodaj komentarz do artykułu

Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż

Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym

TO DANIE NIE JEST HISZPNSKIE TYLKO CUBANSKIE. TORTILLA JEST HISZPANSKIE I ZAWSZE SIE SKLADA Z JAJEK I ZIEMNIAKI Z LUB BEZ CEBULI. NIGDY NIEMA MIENSA. CESAR