Wiśniowy drift
Przepis
deser Rodzaj dania | wymaga pracy Poziom trundności | powyżej 3 godz. Czas przygotowania | nabiał Główny składnik | 50 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | powyżej 5 Ilość porcji
Składniki
- 3 jajka
- 50 g wódki lub whisky
- łyżka mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
- 450 g wiśni bez pestek (mogą być mrożone)
- szczypta proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 4 białka
- sok z dużej cytryny
- 1/2 szklanki oleju
- 2 szklanki zimnego mleka
- 1/4 kostki margaryny
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 kg białego sera ( najlepiej twarogu trzykrotnie mielonego do serników)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 szklanki mąki
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 235 g cukru
- 3 łyżki oleju
- 4 żółtka
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj i szybko wyrób na gładką masę. Następnie pokrusz i wysyp na dno blachy do pieczenia o wymiarach 20 cm x 40 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Jeżeli nie masz gotowej masy serowej, ser biały zmiel trzykrotnie. W naczyniu do miksowania połącz cukier, cukier waniliowy, mleko, jajka, budyń i olej. Następnie powoli dodawaj ser i całość zmiksuj. Na końcu dodaj sok z cytryny. Kiedy masa jest już dobrze zmiksowana, wylej ją na blachę wyłożoną wcześniej przygotowanym surowym ciastem. Piecz w piekarniku ok. 40 minut w temperaturze 200ºC.
Pianę z białek ubij na sztywną bezę, dodając do niej stopniowo cukier puder i szczyptę proszku do pieczenia. Po 40 minutach wysuń ciasto z piekarnika i na wierzch wyłóż ubitą pianę. Całość piecz jeszcze około 20 – 30 minut w temperaturze 210ºC tak, aby beza delikatnie zbrązowiała. Po upieczeniu ciasta trzymaj je jeszcze przez około 10 minut w piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach. Następnie schłodź je. Rosa na serniku powinna się pojawić po kilku godzinach. Gotowe ciasto podawaj na zimno z gorącymi wiśniami.
Sos wiśniowy:
Wiśnie zasyp cukrem i zagotuj. Mąkę ziemniaczaną rozprowadź w niewielkiej ilości zimnej wody. Wlej do wiśni i, mieszając, zagotuj. Po zdjęciu z ognia dodaj alkohol.
Więcej znajdziesz na oficjalnej stronie "Ugotowanych" >>>
Komentarze (3)
Po obejrzeniu odc. Ugotowanych odnalazłam przepis i teraz tylko z niego korzystam. Polecam, sernik jest puszysty i smaczny!
- 0Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieZaloguj się aby oceniaćOstatnio ocenili:
- 0Tyle osób ocenia komentarz negatywnieZaloguj się aby oceniaćOstatnio ocenili:
- podziel się
- zgłoś naruszenie
ktore skladniki na ciasto a ktore na sernik?
- 0Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieZaloguj się aby oceniaćOstatnio ocenili:
- 0Tyle osób ocenia komentarz negatywnieZaloguj się aby oceniaćOstatnio ocenili:
- podziel się
- zgłoś naruszenie
Wygląda smakowicie muszę zrobić.
- 0Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieZaloguj się aby oceniaćOstatnio ocenili:
- 0Tyle osób ocenia komentarz negatywnieZaloguj się aby oceniaćOstatnio ocenili:
- podziel się
- zgłoś naruszenie