zamknij

Żeberka jagnięce Łapanowskiego

Przepis

drugie danie Rodzaj dania | wymaga pracy Poziom trundności | 2 godz. Czas przygotowania | jagnięcina Główny składnik | 50 zł Koszt przygotowania | inne Kuchnia | 4 Ilość porcji
Grzegorz Łapanowski
Autor przepisu:
Poznaj alternatywę dla mięsa wieprzowego i wołowego!
Ugotowałem to!14
Dodajdo ulubionych
Usuńz ulubionych
0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeś
Drukujprzepis
Drukujlistę składników
5komentarzy
Żeberka jagnięce Łapanowskiego
Autor: 3tv/kulinarni.pl Żeberka jagnięce i puree Grzegorza Łapanowskiego

Składniki

  • 1 łyżka śmietany kremówki
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 5 goździków
  • odrobina anyżu
  • odrobina chilli
  • do smażenia oliwa z oliwek
  • do smaku pieprz
  • do smaku sól
  • 1 kg żeberek jagnięcych
  • 1/2 kg topinambura
  • kilka suszonych śliwek
  • 1 pomidor
  • 2 cebule
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżeczka kopru włoskiego w ziarnach
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 3 ząbki czosnku
0
18

Sposób przygotowania:

Żeberka:

Żeberka jagnięce pokrój na mniejsze kawałki. Karmelizuj żeberka na suchej patelni, kiedy będą miały złocisty kolor przełóż je do szybkowara, dodaj pokrojonego w kostkę pomidora opalonego wcześniej nad gazem.

Na oliwie z oliwek podsmaż odrobinę czosnku. Kolejno obsmażaj: pokrojoną w kostkę cebulę i  drobno posiekane suszone śliwki. Aby gulasz był aromatyczny dodaj lekko posmażone ziarna kolendry, kminu rzymskiego, czosnku, chilli, odrobinę anyżu, goździków, listków laurowych i ziela angielskiego. Dorzuć wszystko do szybkowara i dodaj odrobinę wody, żeby mięso miało się w czym uduśić. Gotuj od 40 do 60 minut.

Puree:

Obierz topinambury, gotuj w osolonej wodzie przez ok. 30 min, aż będą bardzo miękkie. Ugotowane warzywa rozgnieć, dodaj odrobinę oliwy z oliwek, śmietany kremówki, soli i pieprzu.

Na spodzie talerza ułóż puree. Następnie żeberka z warzywami. Dopraw solą i pieprzem, udekoruj świeżą kolendrą.

Zainspiruj nas

Komentarze (5)

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

Ładnie do wszystko wygląda,ale prawda taka,że jeść nie ma co. Takie są żeberka,niestety :/

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      ~Gość

      podobny do ziemniaka

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0
          • zgłoś naruszenie
          ~Gość

          Gdzie można kupić topinambur na Śląsku i jak to smakuje ?

          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
              0
            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                0
              • zgłoś naruszenie
              ~Gość

              Łapa na prezydenta!!

              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                  0
                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                    0
                  • zgłoś naruszenie
                  Pomoc | Zasady forum
                  Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

                  Zobacz również

                  Sałatka z marynowanymi grzybami Przepis 14

                  Sałatka z marynowanymi grzybami

                  Grzybowo-ziemniaczane szaleństwo serwuj na obiad!

                  Chleb z płatkami owsianymi Przepis 173

                  Chleb z płatkami owsianymi

                  Zrób piekarnię w swoim domu. To naprawdę nie jest trudne!

                  Śledzie Kasi Klich
                  Przepis 34

                  Śledzie Kasi Klich

                  Śledź o korzennym posmaku

                  Niewinna sałata skazana na towarzystwo mafijnej Gruchy Przepis 20

                  Niewinna sałata skazana na towarzystwo mafijnej Gruchy

                  Ta sałatka przekona cię do pietruszki!

                  Kolorowa samba warzywna Przepis 21

                  Kolorowa samba warzywna

                  Zdrowe i pyszne danie

                  Szaszłyki wyborne Przepis 59

                  Szaszłyki wyborne

                  Nie tylko na sezon grillowy

                  Sztuka mięsa z ziemniaczkami i marchewką Przepis 10

                  Sztuka mięsa z ziemniaczkami i marchewką

                  Wołowina z pysznymi ziemniakami i sosem

                  Kanapki ze smażoną makrelą Przepis 150

                  Kanapki ze smażoną makrelą

                  Idealne na śniadanie lub kolację

                  tvnpix